| スコッチフィレ。2005年4月13日(水)
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最近ステーキにはまっています。牛肉のスコッチフィレというのがおいしいんです！ボクは肉に疎いので牛のどの部分かはわかりませんが、1kgが約20kinaで売っており、安くて柔らかくて病み付きになるぐらいおいしいのです。平たく言うと3Yですな（やすくて、やわらかくて、やみつきになるぐらいおいしい）。 |
いろんな肉が安く手に入ります。 |
強火で片面をジョワーっと焼き、もう片面もジュゥーっと焼いて、火を止める直前にしょうゆとにんにくを混ぜたものをかけます。そしてすぐに火を止め、お皿に移します。しょうゆのこげた感じが嫌なときは、お皿に移してからにんにくじょうゆをかけます。
あらかじめすりつぶしてふかしておいたジャガイモを、フライパンでさっと焼き焦げ目をつけて肉に添えます。朝マックのハッシュドポテト？みたいでいい感じです。
最近ははまりすぎて、朝、昼、晩、ステーキということになりかねません！やばいです。 |
よく肉を買うスーパーのレジ。大忙し！
これがスコッチフィレ。1キロが19.90kina！ |
